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对标啤酒、葡萄酒 同为三大发酵酒之一的黄酒 积极推进国际化
本文来源: 消费日报网 2018-11-08 14:43 作者: 叶德宝 牛夏风

消费日报网讯(记者 叶德宝 牛夏风)“随着中国走向世界的中心,黄酒业也加速了其国际化的进程。如何在国际社会讲好黄酒故事、充分展现黄酒价值与魅力,变得至关重要。”中国酒业协会理事长王延才在中国黄酒产业发展战略暨特色小镇高峰论坛上说道。

图一:中国黄酒产业发展战略暨特色小镇高峰论坛现场

建设黄酒小镇 推动黄酒国际化

“提起葡萄酒,人们马上会想到波尔多,提起啤酒,人们马上会想到慕尼黑。与黄酒同为世界三大发酵酒的这两个酒种,都通过产区这条发展路径,实现了全球化的布局发展。”中国酒业协会理事长王延才在论坛上表示。

图二:中国酒业协会理事长王延才在论坛现场致辞

同为世界三大蒸馏酒,啤酒、葡萄酒早已风靡全球,成为名副其实的国际性酒种,与之相比,黄酒在海外市场的份额与影响力还比较有限。

通过本次论坛,绍兴黄酒将加快探索国际化发展之路,意图通过打造黄酒小镇、推进产区建设,以及内外结合的体验式推广、中西结合的餐饮文化推广等具体途径,早日实现在海外市场的突破,与慕尼黑啤酒、波尔多葡萄酒一起,上演全球酒类市场的“三人行”。

据了解,为推动黄酒产业发展,浙江省已出台了《关于推进黄酒产业传承发展的指导意见》,其中明确提到,要加强黄酒产业的传承保护与创新发展,支持举办黄酒文化节,大力推进黄酒特色小镇的建设。

浙江省经济和信息化委员会副主任诸葛建表示:“目前,‘越城黄酒小镇’已成为浙江省首批特色小镇,得到了有效的保护与发展。”诸葛建认为,通过本次论坛上的国际对话,将进一步推动绍兴以黄酒小镇为核心,构建具有显著特色的“黄酒生活方式”,并为绍兴黄酒在国内市场、全球市场的突破发展,产生强有力促进。

三大发酵酒聚首 共商产业发展未来

本次论坛的最大亮点,就是德国慕尼黑、法国波尔多与中国绍兴,作为世界三大发酵酒的核心产区代表聚首,共商产业发展。

三大发酵酒作为不同国家民族文化的代表,实则也承载着不同的生活方式,黄酒要达到啤酒、葡萄酒那样的国际化程度,就必须加强体验式传播,通过黄酒小镇、餐饮搭配等途径,让各国消费者从中感受东方生活的节奏与魅力。

中国绍兴黄酒集团公司党委书记、董事长钱肖华表示,面向国际市场,绍兴黄酒应该吸收借鉴先进经验,讲好自己的品质故事,一方面是邀请国际消费者和意见领袖走进绍兴,亲身感受绍兴黄酒的品质魅力,一方面是借中国文化行走全球的有利机遇走出去,与世界各地的餐饮文化与生活习俗尝试融合,在融合的基础上进行消费引导和培育。

中国酒业协会理事长王延才在致辞中表示:“只有当国际市场充分认识到黄酒的魅力,让各国消费者喜爱饮用黄酒,到那时候,我们才能说,中国酒真正实现了国际化。”

 

 

【责任编辑:牛夏风】

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