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“膳博士”荣登“浙江省猪肉十大名品”榜首
本文来源: 消费日报网 2017-11-24 15:11 作者: 毛华敏

消费日报网讯(记者 毛华敏)11月24日上午,在2017浙江省农业博览会十大名品猪肉颁奖仪式上,黑猪专家“膳博士”品牌以综合评分第一名的优势,从30多家企业中脱引而出,荣登“浙江省猪肉十大名品”榜首。
       浙江省猪肉十大名品推介活动由浙江省农业厅主办,省畜牧兽医局、省畜牧产业协会承办,县农业局推介,全省众多生猪产品产销企业参加,是一次规格高、专业性强的评比活动。评选活动按照“外三元”、“含地方血统”两个组别分别进行,从选样、送样、肉质测定、口味评定等都制定了严格的标准和要求,充分体现了公平公正。采样部位统一要求,采样过程由所在县区畜牧兽医局全程监督并加盖封条,肉质采用仪器测定代替感官测定,口味评定确保一样一净口。活动专门邀请了浙江省农科院、浙江工商大学、浙江农林大学、杭州市农科院等单位的专家,对全省30家企业选送的31个样品进行了专业化评比。
       经过材料评分、胴体肉质测定、品尝评分及推介委员会综合评定,最终10家企业产品被评为“浙江省猪肉十大名品”,浙江青莲食品股份有限公司旗下主力品牌——“膳博士”推介的“含地方血统”的黑猪肉经过专家组评选,获得全场综合评分第一名,荣登“浙江省猪肉十大名品”榜首。
       在农博会现场,十大名品猪肉每家都做了白煮肉供现场100多位消费者试吃品尝,“膳博士”黑猪肉凭其原滋原味的肉香让现场的消费者赞不绝口!
       “膳博士”作为青莲食品公司倾力打造的中高端猪肉品牌,市场占有率在长三角地区名列前茅,其稳定的品质获得市场肯定,成为世博会、世乒赛、世界互联网大会·乌镇峰会的肉品提供商,更获得了中国极地中心的认可,连续11年16次完成了科考船“雪龙号”的供货任务。
       为了从猪种源头上保障高品质猪肉的安全美味,“膳博士”将目光锁定在北纬30°附近的优质黑猪。而早在明代时期就闻名全国的猪种——嘉兴黑猪,成为了首选。嘉兴黑猪属太湖猪品系,肉品鲜嫩清香、鲜美,胶质含量远远高于其他猪种,成长周期慢、耐糙性强,曾在70年代末被作为“国礼”赠送给法国,为改良当地猪种做出了积极的贡献。
       健康美味的猪肉离不开“膳博士”的安全管理,除了严格的标准规范,更得益于全产业链的安全管理模式。该公司已涵盖“良种繁育”-“生态养殖”-“透明工厂”-“肉品加工”-“冷链物流”-“品牌门店”-“文化旅游”等生猪产业所有环节,完成从源头到餐桌的产业链布局。

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